Les structures Annexes

A.) Les glandes salivaires

Il y a les parotides, les sous-maxiliaires et les sub-linguales.

Elles sécrètent l'eau, les anticorps, les enzymes salivaires, les protéines, le sucre et les sels minéraux.



Plusieurs rôles leurs sont attribuées:
- lubrification
- mastication
- protection

B.) La vésicule biliaire

Petite poche qui permet le stockage de la sécrétion de la bile entre les repas, elle a un rôle de réservoir. En dehors de ces derniers, sont rôle est de faciliter la digestion des lipides afin que ces derniers deviennent missibles.

La bile (liquide jaunâtre doté d'un PH alcalin de 7, 5) est fabriquée par les cellules hépatique en dehors des repas. Pendant les repas, elle va être déversée au niveau de D2 par le canal cholédoque, afin de faciliter la digestion du chyme.



C.) Le pancréas

Sa tête est entouré par le duodénum alors que sa queue touche la rate.



C'est une glande exocrine et endocrine qui a diverses fonctions:

- glande exocrine, elle fabrique le suc pancréatique qui va être déversé par le canal le wirsung et le canal de santorini au niveau de D2.

- glande endocrine, elle est sous formes de "ilots de langerhans" qui permettent la sécrétion d'hormones d'insuline et de glucagon qui vont intervenir dans la régulation de la glycémie.

D.) Le foie

Glande de 1, 5 Kg recouverte par le péritoine ayant plusieurs rôles, situé au niveau de l'hypocondre droit.



* rôle métabolique

- des protéines (il permet la modification des acides aminés, il fabrique l'albumine, les facteurs de la coagulation et l'angiotensinogène.)

- des glucides (il stocke le glucose sous forme de glycogène si le taux de sucre est élevé dans le sang et libère celui ci en coupant une partie du glycogène si le taux est moindre dans le sang.)

- des lipides (il les stockent et les libèrent en fonction des besoins, et fabrique le cholesterol et les acides gras.)

* rôle élimination

Il purifie l'organisme par élimination des déchêts en transformant l'amoniac en urée qui sera éliminée par les reins dans les urines.

* la vascularisation

Elle est assurée par l'artère hépatique.
Le drainage s'effectue par les veines sus-hépatique.

La veine porte pénètre dans le foie par le hile hépatique et transporte le sang riche en nutriments afin que le foie puisse effectuer le métabolisme.